tag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post677683906753824845..comments2024-02-28T06:18:26.604-02:00Comments on Keittiökameleontti: Sahrami-falafelitAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00389767883452521112noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-38751183117514730712013-09-03T05:17:34.902-02:002013-09-03T05:17:34.902-02:00Sama vika meikäläisellä monien papuja sisältävien ...Sama vika meikäläisellä monien papuja sisältävien pihvien kohdalla. Taikinassa on silloin käsittääkseni liian vähän sidosaineita ja/tai nestettä. Esim. papujen/linssien rakenne on niin tärkkelyspitoinen ja jauhomainen, että ne tahtovat hajota. Jauhetut pellavat/chia-siemenet, psylliumkuiti, pari lusikkaa vehnäjauhoja, gluteenijauhoja, kauraa, maissijauhoja tai peruja tms. jauhoja, pehmeää tofua... tässä joitain keinoja sitoa taikinaa, ellei esim. käytä kananmunaa. Itse paistan pihvit ja pyörykät yleensä uunissa, jolloin ne pysyvät paremmin koossa.Outi Rinnehttp://www.blogger.com/profile/00389767883452521112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-46514404201979383582013-09-02T14:34:33.433-02:002013-09-02T14:34:33.433-02:00Mielelläni kuulisin vinkin, missä vika, kun falafe...Mielelläni kuulisin vinkin, missä vika, kun falafel on niin hauras ja mureneva, että sulaa öljyyn.Aila Mariahttp://www.blogger.com/profile/04536109809267146559noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-53332287450752509242013-08-01T04:03:19.122-02:002013-08-01T04:03:19.122-02:00Äh, tulee nyt tosi jälkijunassa lisäys, mutta lait...Äh, tulee nyt tosi jälkijunassa lisäys, mutta laitanpa kuitenkin. Vegaaniversioita löytyy ainaskin nettikaupoista ja luontaistuotekaupoista. Toinen yleisimmistä apteekin valmisteista on liivatekuoressa - todella älykästä, kun tarkoitus on kai sulatella KASVISruokaa (laitoin tästä palautetta valmistajalle). Toinen taas sisältää sorbitolia, joka voi itsenäisesti aiheuttaa ilmavaivoja. Tosin pilleri on kyllä niin pieni, että suurin osa varmaan kestää pikku annoksen sorbitolia. Leena Putkonenhttp://www.blogger.com/profile/01890742305534191631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-69623812430819762232013-07-11T17:50:10.523-02:002013-07-11T17:50:10.523-02:00Leena, kiitos arvokkaista vinkeistä. Pavut, linssi...Leena, kiitos arvokkaista vinkeistä. Pavut, linssit ja herneet ovat loistavaa ravintoa, mutta kukaan meistä tuskin haluaa kaasulaitosta toimintaan niillä herkuttelun jälkeen. Näillä ohjeilla voi varmasti helpottaa tilannetta :)Outi Rinnehttp://www.blogger.com/profile/00389767883452521112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-81236799188040268142013-07-11T17:48:35.521-02:002013-07-11T17:48:35.521-02:00Green Kitchen on tosiaan ihana blogi :)Green Kitchen on tosiaan ihana blogi :)Outi Rinnehttp://www.blogger.com/profile/00389767883452521112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-89664170064570878582013-07-11T17:48:04.347-02:002013-07-11T17:48:04.347-02:00ia falafeleja nämä eivät ole, sillä ymmärtääkseni ...ia falafeleja nämä eivät ole, sillä ymmärtääkseni niissä kikherneitä ei kypsennetä ennen valmistusta, pelkästään liotetaan ja pyörykät uppopaistetaan. Mutta erinomaisen makuisia tulee näinkin.Outi Rinnehttp://www.blogger.com/profile/00389767883452521112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-18511821134907877112013-07-10T11:29:36.751-02:002013-07-10T11:29:36.751-02:00Idätys hyvä ja jos haluaa oikotien onneen, itseäni...Idätys hyvä ja jos haluaa oikotien onneen, itseäni ainakin auttaa alfagalaktosidaasientsyymivalmisteet apteekista, luontaistuotepuodeista tai nettikaupoista. Palkoviljoissa on siis galakto-oligosakkarideja, joita pilkkomiseen ihmisellä ei löydy sopivaa entsyymiä elimistön entsyymiarsenaalissa. Viiden ruokalajin kasvisillallinen meksikolaisessa, no problems! Ja itselläni on varsin ärhäkkä ärtynyt suoli, joten olen melko hyvä koekaniini. :P Purkkiherneet sisältävät näitä vesiliukoisia yhdisteitä vähemmän, joten sinällään vatsaystävällisempiä. Kandee ottaa useampi kapseli, jos syö enemmän kerralla.<br><br>Sahramia, nam! Koko resepti kuulostaa herkulliselta!Leena Putkonenhttp://www.blogger.com/profile/01890742305534191631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-78268861316055095892013-07-09T14:52:10.202-02:002013-07-09T14:52:10.202-02:00Kyseinen blogi on minunkin suosikkejani:) Ja aika ...Kyseinen blogi on minunkin suosikkejani:) Ja aika kiva ohje!Jaelhttp://appelsiinejahunajaa.blogspot.fi/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-48573829419194651542013-07-09T05:46:36.456-02:002013-07-09T05:46:36.456-02:00Oi vitsit, mikä herkkusalaatti! Ihania kuvia. Jost...Oi vitsit, mikä herkkusalaatti! Ihania kuvia. Jostain syystä minulla on vielä falafelien tekeminen itse kokematta, mutta nyt kyllä kutkuttaa sen verran, että ei kai tässä auta kuin ryhtyä pyörittelyhommiin :) Anni Minervahttp://www.blogger.com/profile/12085208707046080373noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-1758549911556949652013-07-09T01:32:41.302-02:002013-07-09T01:32:41.302-02:00Saman tapaisia mielitekoja täälläkin :D Mutta en k...Saman tapaisia mielitekoja täälläkin :D Mutta en kyllä osaa sanoa, miksi. Oma niksini helpompaan sulavuuteen on idättää kikherneitä liotuksen jälkeen hieman. Nämäkin herneet tekivät pienen idun jo oleiltuaan päivän ajan lävikössä kannella peitettynä. Usein myös vaihdan veden, kun olen keittänyt herneitä n. 20 min ja jatkan keittelyä uudessa vedessä niin, että herneet ovat oikein kunnolla kypsyneet eli n. tunnin yhteensä. Outi Rinnehttp://www.blogger.com/profile/00389767883452521112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4336218321325743065.post-11690936789124716272013-07-08T19:56:57.164-02:002013-07-08T19:56:57.164-02:00Ihanan aurinkoisia kuvia! Falafelipullia täytyy ky...Ihanan aurinkoisia kuvia! Falafelipullia täytyy kyllä testata, silläkin uhalla ettei kupu palkokasveja kovin helposti sulata. Kikherneitä ja etenkin hummusta rupeaa jostain syystä tekemään aina kesällä mieli. Onkohan muillakin samanlaisia mielitekoja? :)Noirahttp://www.viherrys.netnoreply@blogger.com