Skidit kokkaa: Voimapallot

Koulun luontoretkelle sai ottaa omia, terveellisiä eväitä, mutta ei karkkia tai vastaavia herkkuja. Perheen kuopus, S. 8v osoitti oveluutta ja ehdotti mukaan "terveellisiä herkkuja". Ideoimme yhdessä jotain, mitä S-8 voisi tehdä itse. Minun toimiessani koneenkäytäjänä S-8 surautti monitoimikoneella taikinan pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä ja muotoili niistä "voimapalleroita".

Täytyy todeta, että nämä raaka-cookiet ovat varsin lapsi- ja äitiystävällisiä. Ei uunin kanssa sähläämistä, eikä ylimääräistä sotkua keittiössä nuoren kokin jäljiltä. Taikina on HYVÄÄ (maistelu on ehdottomasti osa skidikokkausta) ja lopputulos vähintäänkin tyydyttävä. Voimapallot lähtivät mukaan kätevästi pienessä rasiassa ja Nuuksion maisemissa jaksoi niiden voimin tarpoa reippaasti puoli päivää. Repussa tuli takaisin tyhjä pakkaus - ja koululta saadut eväät. Myös kaverit olivat halunneet maistaa.

Voimapallot

• 1/4 kp cashew-pähkinöitä
• 1/4 kp manteleita
• 1/4 kp parapähkinöitä
• 1/4 kp auringonkukansiemeniä
• 1/4 kp kuivattuja aprikooseja (n. 5 kpl)
• 1/4 kp kuivattuja taateleita (4-5 kpl)
• 1/4 kp kuivattuja viikunoita (3 kpl)
• 1/4 kuivattuja rusinoita
• 1 rkl kookosjauhoa
• 2 tl carob-jauhetta
• 1/2 tl vaniljaa
• hyppysellinen suolaa
• 1 rkl kookosöljyä (mikäli öljy on kiinteää, lämmitä sitä varovasti, kunnes se muuttuu nestemmäiseksi)
• hiukan omenatuoremehua

Mittaa kaikki ainekset öljyä ja omenamehua lukuun ottamatta monitoimikoneen kulhoon. Jauha täydellä teholla mahdollisimman tasaiseksi seokseksi. Tämä vie muutaman minuutin. Lisää massaan käsin sekoittaen kookosöljy ja ruokalusikallinen kerrallaan vain sen verran mehua, että saat helposti muotoiltavan mutta kiinteän taikinan. Muovaa palloiksi ja kierittele kaurahiutaleissa. Asettele kuulat lautaselle siten, etteivät ne koske toisiinsa. Laita jääkaappiin. Kun kuulat ovat jähmettyneet, voit pakata ne kannellisee rasiaan. Kuulat säilyvät hyvin jääkaapissa. Paitsi jos äippä tulee ja syö salaa...