Solar Kitchen - Loistava idea, hämärä toteutus

Solar Kitchen on taas täällä ja Kellohallin pihassa kokataan aurinkoenergialla. Sain kutsun bloggaajatilaisuuteen, ja kun kyse on ympäristö-taide-gourmetprojektista, niin suunnistin innolla, jopa kohtalaisin odotuksin paikalle.

Antto Melasniemen isännöimässä ja Hartwallin järjestämässä tilaisuudessa pääsi ottamaan tuntumaa omin pikku kätösin, miten kokkailu sujuu aurinkopanelien hehkussa. Ihan koko menua emme kokanneet itse, mutta alkukeittoa kylläkin: kukkakaalia, fenkolia, selleriä, sipulia, yrttejä, suolaa ja pippuria. Ja sitten kattilat kohti aurinkoa. Hetken kulutta kannen alta alkoikin nousta lupaava tuoksu. Kokkasimme ryhmissä, mutta vähän hassusti kaikkien sopat kaadettiin lopuksi yhteen pataan ja annosteltiin siitä alkupalakippoihin.

Valitettavasti tuoksun lisäksi muuta herkullista keitossa ei sitten ollutkaan (gourmeesta puhumattakaan). Vedessä lilluneet puoliraa'at kasvikset eivät hivelleet ruokabloggarien vaativia makuhermoja ja pöytäkuntamme palautti annokset armottomasti keittiöön. Ehkä aika ei vain riittänyt, sillä meille kerrottiin, että paras hetki aurinkokokkaukseen on klo 9 ja 13 välillä. Me pääsimme puikkoihin vasta iltapäivällä. Kuulemma kaikelle kansalle avoin lounas oli ollut herkullinen.

Pääruoat valitsimme päivän lounaslistalta ja ne valmistettiin normaalin tapaan Kellohallin keittiössä. Kaikki halusivat heppaa (köntti tuossa yllä). Kuulemma maistui. Veget saivat täytettyä kesäkurpitsaa.

Niin loistava, monipuolinen ja iisipiisi raaka-aine kuin kesäkurre onkin omassa keittiössäni, en koskaan tilaa sitä ravintolassa. En nimittäin ole vielä saanut hyvää. Tämäkin surullinen annos oli sitä itseään: Mauton pötkäle, joka ei osannut päättää ollako raaka vai kypsä, täytteenä peruna-leipämuhjua, jota eivät edes kantarellit pelastaneet. Into ja inspiraatio suorastaan huusivat poissaolollaan.

- I know, tosi tylsää valittaa, mutta valitanpa kuitenkin. Niin kauan kunnes suomalaisista ravintoloista alkaa ihan normisti saada asiallista kasvisruokaa. Sitä ennen käyn säännöllisesti kuolaamassa lempiravintolani sivuilla, jonka menusta täällä hyvä kuvaus. - Tästä mallia pojat!

Nirson jälkkäri: Lohtupallo ja mantelimaito-capu omassa köökissä.

Lapinkulta Solar Kitchen Restaurant 7. - 20.8, Teurastamo, Kellohalli. Auki auringon paistaessa.